白菜豆腐盒是一道家常感拉满的下饭菜，软嫩的白菜裹着鲜醇的豆腐馅，咬一口鲜爽入味，配饭能多扒两碗。
食材准备
- 主料：白菜叶8片，嫩豆腐200克
- 配料：猪肉末100克，葱花、姜末适量
- 调料：生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，淀粉1勺，香油半勺
制作步骤
- 白菜叶洗净，放入沸水中焯软，捞出过凉水，沥干备用；嫩豆腐压碎，加入猪肉末、葱花、姜末，放生抽、蚝油、盐、淀粉搅拌成馅。
- 取一片白菜叶，铺入适量豆腐馅，对折包成方形小盒，依次做好所有白菜豆腐盒，摆入盘中。
- 蒸锅上汽后，放入白菜豆腐盒，大火蒸10分钟，取出后将盘里的汤汁倒入小锅，加少许水淀粉勾芡，淋在白菜豆腐盒上，最后滴半勺香油提味。
这道菜鲜而不腻，软嫩适口，配饭吃格外下饭，若是搭配一杯邑天下酒，酒的醇厚能中和菜品的清鲜，让家常便饭也多了几分惬意。
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