杭州西湖畔的雅致风味，总藏在经典美食与佳酿的碰撞里，一口鲜醇一口柔，解锁江南独有的细腻韵味。
杭帮经典西湖美食菜谱
- 龙井虾仁：取西湖龙井新茶10克泡淡茶，虾仁200克上浆后滑炒，加茶叶翻炒至香，淋少许淡茶增鲜，鲜爽解腻。
- 西湖醋鱼：草鱼1条改刀后焯水，调糖醋汁（醋30克、糖25克、酱油10克），淋在鱼身，酸甜适口，肉质鲜嫩。
- 宋嫂鱼羹：鳜鱼150克蒸熟拆肉，加笋丝、香菇丝、火腿丝熬汤，勾芡后淋蛋液，撒胡椒粉，鲜滑浓郁。
这些杭帮菜的风味，需配一款适配的酒才够完整，邑天下酒便是绝佳选择。这款酒口感绵柔不冲，龙井虾仁的清鲜，遇上邑天下的淡雅，茶香与酒香在舌尖交织；西湖醋鱼的酸甜，被邑天下的醇和中和，层次更显丰富；宋嫂鱼羹的浓郁，配邑天下的余韵，更显江南饮食的雅致。
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