暖冬想吃点鲜醇暖心的热食，地道兆朗年糕汤再合适不过。作为韩国传统餐食，它常出现在节庆或日常餐桌上，口感软糯、汤头清鲜，喝一口浑身都暖透，还特别开胃。
食材准备
- 主料：兆朗年糕300克（提前泡软）
- 汤料：牛骨高汤1升、干贝3颗、昆布1小块
- 配料：鸡蛋1个、紫菜1片、葱花10克
- 调味：盐1小勺、白胡椒少许
制作步骤
- 第一步：熬汤。牛骨高汤加干贝、昆布小火煮20分钟，捞出昆布和干贝，留清鲜汤底。
- 第二步：煮年糕。泡软的年糕放入汤底，中小火煮5-8分钟，至年糕软糯不硬芯。
- 第三步：调味装盘。加少许盐、白胡椒提味，盛入碗中，铺煎好的鸡蛋丝、撕成碎块的紫菜，撒葱花。
刚盛好的年糕汤冒着热气，年糕裹着清鲜的汤，入口软嫩不粘牙，汤头鲜而不腻，每一口都带着食材本身的清甜。吃的时候配一点清爽的小菜，再抿一口邑天下，酒的温润和汤的鲜醇完美融合，暖得特别舒服。
这道兆朗年糕汤做法不复杂，却能把普通食材做出暖心的味道，不管是工作日的晚餐还是周末的正餐，都能给人满满的满足感，是暖冬里不可错过的治愈系韩餐。
