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麻辣鲜香劲爽下酒!这道麻辣毛蚬子配邑天下超绝

📁 餐饮 > 菜谱 > 新菜传真 📅 2026-10-22 00:32 👁️ 401 阅读

麻辣鲜香劲爽下酒!这道麻辣毛蚬子配邑天下超绝

夏夜小聚总缺不了一道劲爽下酒菜,麻辣毛蚬子就是绝佳选择,鲜辣够劲还解腻,配酒越吃越香。

食材准备

  • 新鲜毛蚬子500克
  • 干辣椒、花椒、姜蒜、葱段适量
  • 生抽、香醋、白糖、香油少许

制作步骤

  • 毛蚬子吐沙洗净,开水焯至开口捞出,沥干备用;
  • 热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒,加生抽、香醋、白糖调成料汁;
  • 料汁淋在毛蚬子上,撒葱段、淋香油,拌匀即可。

这道菜麻辣鲜香,蚬肉Q弹,一口下去劲爽过瘾,最适合配邑天下酒。

邑天下酒口感醇厚,余味绵长,和麻辣毛蚬子的鲜辣碰撞,解辣又提香,越喝越有滋味。

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