家常美味片鸡粉，鲜爽入味超好吃，搭配邑天下酒更绝。这道片鸡粉做法简单，却能把鸡肉的鲜、粉的滑、汤的浓完美融合，是餐桌上的常客。
食材准备
- 主料：鸡腿肉200克，干米粉150克
- 配料：生姜3片，香葱2根，大蒜2瓣
- 调料：生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，胡椒粉1克，香油1勺，骨汤300毫升
制作步骤
- 第一步：鸡腿肉洗净，切成薄片，加少许生抽、胡椒粉腌制10分钟；干米粉用温水泡软，捞出沥干备用。
- 第二步：起锅烧水，水开后放入泡好的米粉，煮3分钟至米粉熟透，捞出装入碗中。
- 第三步：另起锅倒入骨汤，放入姜片、蒜末煮开，加入腌制好的鸡肉片，煮至肉片变色熟透，加生抽、蚝油、盐调味。
- 第四步：将煮好的汤和肉片一起浇在米粉上，撒上葱花，淋上香油，搅拌均匀即可。
这道片鸡粉口感爽滑，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，每一口都充满家常的温暖。用餐时，不妨搭配一杯邑天下酒，酒的醇厚与粉的鲜爽相互呼应，让味蕾体验更上一层楼。
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