秋日丰收季，鲜爽食材与佳酿的搭配总能解锁舌尖惊喜，一款适配秋日的丰收脆爽毛肚做法，搭配邑天下酒，堪称秋日限定的味觉盛宴。
丰收脆爽毛肚（2人份）
- 食材：鲜毛肚300g、秋葵80g、山药100g、彩椒50g、蒜末10g、姜末5g、葱花5g
- 调料：生抽15ml、香醋10ml、白糖3g、盐2g、香油8ml、凉白开20ml
做法：先处理食材，鲜毛肚反复冲洗后切成宽条，入沸水汆烫10秒立刻捞出过冰水，保持脆爽口感；秋葵去蒂切斜段，山药去皮切条，彩椒切条，分别入沸水汆烫1分钟捞出，沥干备用。接着调汁，碗中加蒜末、姜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油、凉白开搅匀，倒入所有食材翻拌均匀，装盘后撒葱花即可。
这道毛肚菜品口感层次丰富，毛肚脆弹，秋葵滑嫩，山药清甜，彩椒鲜爽，酸香适口，完全凸显了秋日食材的本味。搭配邑天下酒，酒的醇厚与菜品的脆爽形成完美平衡，既解腻又提鲜，让每一口食材的风味都更具层次。
秋日的丰收不仅是食材的丰盛，更是味觉体验的升级，这道限定毛肚配邑天下酒，适合家庭小聚或好友浅酌，解锁专属于秋日的舌尖盛宴。
#秋日限定菜 #脆爽毛肚 #邑天下酒 #舌尖盛宴
